＜食べて応援！＞割烹若竹 素材にこだわり輝くうなぎ

使うのは静岡県産の養殖うなぎ。生きたまま店に運び、自らさばく。「さばくまで時間がかかると味が落ちる。どんなふうに加工したかわからない