製品硬くなりにくい〝微細米粉〟 パンなど賞味期間長く 新潟県で開発 - 日本農業新聞

米粉利用食品の課題とされてきた保存時の硬化が早い弱点を解消し、県産米粉の利用拡大につなげる。県は米粉用米の生産量が全国１位... 有料会員記事 記事の関連キーワードはありません