県産米粉の普及拡大へ グルテンフリーの「米粉ラーメン」産官学で開発【新潟】 - Yahoo!ニュース

米粉の生産量全国1位の新潟で、県産の米粉を使ったグルテンフリーのラーメンを作る取り組みが始まりました。 米粉の普及拡大に向けて、産官学が連携して関連キーワードはありません