箸で切れるやわらかさ…名古屋市緑区の“角煮”定食店『ぶた路』ファンも多い塩味は柚子胡椒が ...

角煮作りには、愛知県産の脂身が軽いブランド豚を使い、1日かけて脂抜きを行います。2日目から味付けを行い、一晩寝かせて、3日目から提供できるようになり関連キーワードはありません