「酒造り」無形文化遺産登録、県産酒に追い風 業界、継承へ決意新た - 山形新聞

酒質を左右するこうじ造りの工程。「伝統的酒造り」の無形文化遺産登録を受け、県内酒造関係者は酒造技術を次世代に受け継ぐ決意を新たにした＝高畠町・米鶴関連キーワードはありません