県産養殖マダイ未利用部位を活用 フジがメンチカツなど発売へ - 愛媛新聞ONLINE

フジ（広島市）は１１月１日、県産養殖マダイの未利用部位を使ったメンチカツとじゃこ天を発売する。既に販売を始めているワンタンもあり、水産資源の有効活用を関連キーワードはありません