KURAGE online | 県産 の情報 > 【𠮷野家×新潟地酒】「牛皿に合う」あの日本酒で「おうちで𠮷呑み」を!「𠮷野家 本醸造生貯蔵 ... 投稿日:2021年2月16日 そこで、杜氏のこだわりにより、麹米には新潟県産米「五百万石」を使用しています。「五百万石」は良質な麹ができ、香りと味のバランスを整え バランス48五百万石21新潟県産米28杜氏7麹13麹米4 続きを確認する