大分県産干ししいたけ使用、独自の旨味が際立つサステナブルなクラフトジン「大分県ジン」

前述のとおり、今回誕生した「大分県ジン」にも、この大分県産の干ししいたけを使用。干ししいたけには旨味成分の「グアニル酸」が豊富に含まれている。同関連キーワードはありません