「食事に合う味を目指す」 宇佐市の久保酒蔵、芋焼酎に初挑戦

県産大麦「トヨノホシ」を使ったこうじと、県産カボス由来の酵母から造った１次もろみがあるタンクに芋を移した。２週間発酵させた後、蒸留して