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「食事に合う味を目指す」 宇佐市の久保酒蔵、芋焼酎に初挑戦

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県産大麦「トヨノホシ」を使ったこうじと、県産カボス由来の酵母から造った1次もろみがあるタンクに芋を移した。2週間発酵させた後、蒸留して

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