「 酒かす 」 の情報 

野田鉄工のジェラートでもう一つ注目なのが、福島県が誇る日本酒の酒かすを使った ... 地域と一体となって福島県産の食材を広め、食品ロスの削減にも繋げていきたいと

福島市の野田鉄工は福島県産日本酒の酒かすを使ったジェラートを開発した。１８日から販売を開始する。全国新酒鑑評会の金賞受賞数で８連覇を

クリームチーズの純米酒粕漬」は、金水晶酒造店の酒かすに県産大豆とコメ１００％のみそなどをブレンドした特製の粕床に、同じ発酵食品として

酒かすをえさにした県産牛肉のブランド化を目指し、県は２９日、富山市黒崎の日本海ガスショールームＰｒｅｇｏで料理人ら有識者に肉の評価を

新潟県産の豚バラ肉を酒かすと一緒にじっくり煮込み、とろとろに柔らかくなった角煮をトッピング。煮込み汁を自家製しょうゆダレのスープに