「 渋み 」 の情報 

特に鹿児島県産の知覧茶は、無糖ですっきりした味わいでありながら、渋みが少なくほのかな甘みを確かに感じられるとして注目を集めている。

風味豊かな最高級の静岡県産の一番茶のみを使用しています。生地にたっぷりと抹茶を練りこみ、お濃茶ならではの渋み・甘みを楽しめます。

濃茶ならではの渋みと甘みを味わえる。抹茶は静岡県産で、風味豊かな最高級の一番茶のみを使用した。 ＜お濃茶パウンドケーキ＞

... 作りが、旭川市内の高砂酒造で本格化している。 こも樽は、一晩熱湯を注いで渋みを抜いた山形県産の杉の樽に、むしろ状の「こも」を巻き付けて .

香り付けには、県内産のレモングラスやミントを使い、八女茶の程よい渋みと爽やかさを味わいに加えます。 これを再び蒸留して度数を上げ、篠崎の