「 伝統技法 」 の情報 

県産ヒノキの無垢（むく）材で作った脚や背もたれはさびる心配がないよう、ねじやくぎを使わず、切り込みによる凹凸でつなぐ伝統技法の木組みで

秋田県産の酒米を用い、天然の乳酸菌を酒母に活用する伝統技法により、独自の繊細な味わいがファンを虜にしている。なかでも生酒「No.6（

県産材を中心に、伝統技法の”焼杉”を用い、地元の人々とワークショップを行い ... 建設業□瀬戸内ワークス株式会社（本社・香川県三豊市豊中町）

雲仙普賢岳の伏流水と北海道産の小麦粉を使用。昔ながらの伝統技法と独自の製造技術で極細麺に仕上げ、口あたりなめらかです。 「水と塩と麦と