「 食材 」 の情報 

それに対し、長崎県産の真アジは、1尾あたり80円から120円と、実にお手頃。 秋を迎え、身も厚く脂ののった食材で勝負に出た。 今、不漁による

ふかひれやフォアグラ、オマール海老、 熊本県産あか牛、宮城県女川産帆立貝、トリュフなど、贅沢な食材を使用しております。 宮城県女川産帆立貝と

新店舗の「パンダ飲茶」は蒸しギョーザなど、中華料理の軽食「点心」を中心に提供する。食材はあぐー豚や石垣の塩など県産食材にこだわっている。

山形県産の米「つや姫」、特選の山形牛など山形の旬の食材を使い、和洋中それぞれの専門料理人が腕をふるった和洋中折衷の会席料理を用意。

店では季節ごとに変わる県産の食材を使った天ぷらや刺身などの和食を日替わりで味わうことができます。店の自慢メニューはおおいた和牛と季節の

沖縄県産の食材をふんだんに使用し、イタリアの伝統的な技法で調理した６品の「琉球イタリアン」をトスカーナ産の赤ワインを中心に厳選した