「 日清製粉 」 の情報 

提供されたパスタは製粉業大手・日清製粉の協力で組合が開発した製品「近江生パスタ・湖国そだち」で、滋賀県産の小麦の新品種「びわほなみ」が

... 日清製粉の「鶴」と「亀」という小麦粉のルーツを探り、群馬県産の「さとのそら」という品種に行き着いて、これを使って麺を作ることにした。