「 使用 」 の情報 

地元山口県産の米の中でも良い産地の「徳地産」だけを使用。仕込みには自社蔵の敷地内の地下水を使用した日本酒です。 軟水の中でも中硬水に近い水質の

すいとんは、地元産のもち麦「もち絹香（きぬか）」と県産小麦をブレンドした生地を使用。ニョッキのような独特の歯応えにするため、下ゆでしてから氷水で

米は静岡県産のヒノヒカリを使用、小粒ながらも、光り輝き、厚みがある食感と味が特徴だ。 3,278円 ... 静岡県内で開発された「ふじのくに」は、高品質で均一な肉質。

千葉県柏市「モラージュ柏」にオープンした、「究極のモンブラン」を追求 ... くりとした食感とやさしい甘みを持ち「栗の王様」とも言われる熊本県産の和栗を使用。

当店のお米は静岡県産のヒノヒカリを使用、小粒ながらも、光り輝き、厚みが ... 静岡県内でオリジナルに開発された「ふじのくに」は、高品質で均一な肉質が特徴です。

「和歌山県産ふわトロいちじくパフェ」2,390円は、市町村別でいちじくの生産量が日本一の紀の川市のもぎたて完熟いちじくを贅沢に使用。自家製いちじくアイスなども

愛媛産のラム酒が来春に完成する。四国中央市で収穫されたサトウキビを原料に、県が開発した日本酒の酵母を使用。内子町の酒蔵跡で年内に醸造を始めるといい、準備を

生地には北海道産シナ蜂蜜や徳島県産和三盆糖などを使い、卵黄と卵白の比率を5：3にして焼き上げた「特撰五三カステラ」を使用。「かすてらフルーツサンド」のために

＊地元福岡のあまおうパウダーを使用高濃度水素ゼリーの製造元・新菱の本社がある福岡県にちなみ、イチゴ果汁パウダーとして福岡県産あまおうの乾燥粉末を味付けに使用。

ほうじ茶ブランマンジェや、抹茶テリーヌ、玄米抹茶スコーン等のスイーツには埼玉県産のお茶を使用。地元ならではのメニューをお楽しみいただけます。