米粉アイスは溶けても液体にならずにモチモチしてくる（日本農業新聞） - Yahoo!ニュース

新潟県胎内市のまんじゅう店「乙まんじゅうや」が販売する、米粉を使った「おって ... 普通のアイスと比べてみた 県産米の米粉に牛乳や豆乳を混ぜ凍らせる。関連キーワードはありません