特産品「はだか麦」知って 地域問題解決策 - 山陰中央新報デジタル

３６年連続で全国１位の生産量を誇る地元愛媛県産の「はだか麦」。栄養価が高く、みそや焼酎、和菓子の材料など加工食品として幅広い用途があるが、知名度は関連キーワードはありません