おいしさに衝撃、宮城産「ほやの極み」 名古屋の飲食店でフェア アコラグループ - 食品新聞

独特の臭みで敬遠されがちな「ホヤ」。生産量が全国1位の宮城県では、品質保持と鮮度管理を徹底し臭みのないものを「ほやの極み」として認定し、普及に関連キーワードはありません