旬の県産食材使った料理 新潟市中央卸売市場が今月限定で提供 - NHKニュース

市場の担当者によりますと「県産本マグロ」は脂はさっぱりとしていて赤みの風味が強いということですが、主に関東などに出荷され県内ではあまり流通していません関連キーワードはありません