全国新酒鑑評会 山形県産酒 金賞最多20点 福島の「10連覇」阻止 情報共有し品質向上 ／青森

県内には51の酒蔵があり、1987年には蔵元ら約100人で勉強会「山形県研醸会」を発足。各蔵元が独自の酒造りに固執することなく、技術や情報を共有しながら県産酒関連キーワードはありません