長崎和牛の現場後代検定 「正太」と「山若葉」が本県歴代1位 ブランド力向上などに期待

長崎県は22日、長崎和牛の枝肉の品質を調査する「現場後代（こうだい）検定」で、霜降りの度合いを示す脂肪交雑などで壱岐市石田町産の気高系「正太（しょう関連キーワードはありません