高価格帯ブランドを刷新 信州ハム「軽井沢工房」、長野県産豚にこだわり - b.［ビードット］

長野県農協直販（長野市）から調達する豚肉を使用し、油のうまみや肉質の柔らかさを上げた。これまでほぼ手作りだった製法を工場産に改めて量産し、「信州産」を関連キーワードはありません