本ズワイガニ2種盛り･愛媛県産極上ぶりなど発売“蛇口からみかんジュース”も - 食品産業新聞社

「愛媛県産 極上ぶり」は、くら寿司が進めているICTやAI技術を活用した「スマート養殖」で生産したぶりを使用。旬のぶりは、本来のうま味に加え、脂の甘味を関連キーワードはありません