サクラマチにどら焼き専門店「どらがしあんあん」 熊本の食材使い商品化 - 熊本経済新聞

店頭で手焼きをする生地には、熊本県産の小麦粉と米粉、赤酒を使用。卵をふんわりと泡立てて空気をたくさん含ませることで、軽やかでふんわりとした触感に関連キーワードはありません