極める、２年目の「山形讃香」 県統一ブランドの純米大吟醸、仕込み - 山形新聞

酒米は大沼敦さん（新庄市）が育てた雪女神を使う。各蔵とも自社技術を結集し、温度や品質の管理を厳重にして醸造する。 山形讃香は県産酒の関連キーワードはありません