「コシ」足りず、うどんに不評の香川産小麦 スイーツへ転身…サクッと崩れる食感が好評

【読売新聞】 讃岐うどん用に香川県が約２０年前に開発した県産小麦「さぬきの夢」がセカンドキャリアを歩み始めた。讃岐うどんの代名詞である「コシ」が関連キーワードはありません