新米おいしく炊くコツは 炊きあがり直後の一手間がポイント、福井の「五ツ星お米マイスター」が ...

福井市で米穀店を営む同マイスターの山本茂司さん（73）によると、今年の県産新米は「地域差はあるが割れや砕けが少なく、日中と夜の寒暖差ででんぷんが熟成関連キーワードはありません