ジビエを実地で学習「高校生レストラン」で高知県産鹿革のコースター販売

鹿の皮は、同県香美市の地域おこし協力隊の橘木さんと猟友会から提供された鳥獣被害対策で捕獲された廃棄予定のものを使い、鞣しの工程を経て