サクラマチに「旬菜SOBA常次郎庵」 熊本県産そば粉で二八そば、そば前メニューも - 熊本経済新聞

熊本県産そば粉との相性を踏まえ、「10種類以上の国産小麦粉の中から蛋白（たんぱく）と灰分の比率を変えながら食感を追求」したという。店主の福田厚氏さんは「関連キーワードはありません