食材価格高騰、給食の質守れ 県内自治体、減量や代替「やりくり限界」 - 山形新聞

全21小学校で校内調理を行う酒田市では、市教委が管理栄養士の監修の下、旬の地元産食材を多く使った献立を約3カ月前かから準備している。物価高騰で急きょ食材関連キーワードはありません