養殖サクラマス、ブランド化へ 釜石・研究組織が試食会 | 岩手日報 IWATE NIPPO

本県沿岸でサーモン養殖が広がる中、唯一、国産のサクラマスに取り組む同市。後発ながら、産官学一体で商品開発や需要喚起策を探り、ブランド化を目指す。 同市関連キーワードはありません