オール沖縄産「泡盛」盛り上げたい 県産米を安定確保 官民事業参画の酒造で来春完成 - 日本農業新聞

沖縄県では、県産米を使って泡盛を製造・熟成する官民連携のプロジェクトが進む。２０１９年産の県産米で２０年に仕込んだ３年熟成の古酒が、早ければ来春に関連キーワードはありません