今こそ米売りこめ！ 多様なニーズ、商品開発続々 輸入小麦高騰で代替需要に商機

本高砂屋（神戸市）は新潟県産米粉を使った揚げ衣「フライ米粉フレーク」を３月、リニューアルして発売した。パンを粉砕して作る通常のパン粉と異なり、米粉関連キーワードはありません