名菓「くるみそば」復活 畑違いの経営者が和菓子作りに挑戦 思い受け継ぎ味を守る…職人も再集結 ...

長野県上田市で70年近く続いた菓子店が、2021年7月に新型コロナなどの影響で閉店し、名物の菓子も姿 ... そのあんこを石臼挽きした県産のそば粉の皮で包む。関連キーワードはありません