県産米「吟のいろは」期待 ２３年ぶり誕生「心白」で甘み - 読売新聞オンライン

消費者は「量より質」を求めている。ニーズに応える鍵として、２３年ぶりに誕生した県の酒造好適米（酒米）に期待が高まる。 一ノ蔵（大崎市）の「純米吟醸関連キーワードはありません