お寺の境内に入ったら、そこは鮨屋だった？！｜Lifestyle｜madameFIGARO.jp（フィガロジャポン）

こだわりのシャリは、“アルデンテ”に炊き上げた宮城県産ササニシキ。マグロやイワシなどの脂がのったネタには長期熟成された但馬醸造の赤酢で仕上げた“赤関連キーワードはありません