食肉の代用としてエノキタケを使用！令和3年農水省ローカルフードプロジェクト（LFP）推進事業 ...

食肉が長野県産エノキに置き換わる事で、県内産食材使用率をあげ、地産地消の豊かな文化を醸成・予防医療や生活習慣病の抑制効果が期待でき、健康寿命の延伸関連キーワードはありません