立命館大学 食マネジメント学部 産学官連携による“食”に関わる課題解決・地域産業振興・食品ロス ...

お土産コンテスト「ぎゅっと滋賀」を立ち上げ、昨年12月には応募作品をヒントに滋賀県産のほうじ茶を使用した菓子「シガトー」を地元企業と共同開発。