日本酒「獺祭」パフェ、シャインマスカットと和梨を併せて - 東京・小笠原伯爵邸で

... シェフ・四方裕次郎が考案し、フルーティーな味わいの「獺祭」に、岡山県産シャインマスカット「晴王」と千葉県産和梨を併せた贅沢な一品だ。