今シーズンの日本酒仕込み本格化 八戸の酒造会社 - NHK.JP

８日に公開されたのは、日本酒のもととなる「こうじ」を作る工程で、従業員らが大型の釜で１時間ほど蒸されたおよそ３６０キロの県産米を、専用の機械関連キーワードはありません