八甲田山系のミズナラから酵母、日本酒発売 水、米も青森県産

弘前大学の協力を得て、造り酒屋の盛田庄兵衛（七戸町）が醸造した。水、米も含め、青森県の風土の恵みを凝縮した県産酒となった。 酵母は、弘大関連キーワードはありません