佐賀駅北口に「元祖久留米うどん ふじ井」 そば・丼も提供、ちょい飲みの店も目指す

麺は香川県産と福岡県筑後産の小麦粉を合わせ、コシがしっかりしてツルッとしているのが特徴という。だしは、北海道・羅臼昆布、カタクチイワシ、