涼しさ呼ぶ夏の味覚 奈良・吉野の葛がピンチ 「掘子」わずか数人

山中に自生するクズの根を採取する「掘子（ほりこ）」が県内数人レベルまで減り、本来の原料である県産葛の入手が難しくなっているのだ。奈良県関連キーワードはありません