機械は一切使わず…“手打ち”にこだわる創業75年のうどん店 4代目が受け継いだ麺づくりへの情熱 ...

多くの店が機械で生地を練る中、この店では創業当時から変わらず、すべて手作業です。 隆志さん： 「三重県産と愛知県産の粉のブレンドです。粉との対話です関連キーワードはありません