アルマーニ / リストランテの「47 Roots」第二章、長野県の食文化を再構築した夏のメニューが登場

イタリア北西部・リグーリア州の郷土料理「ファリナータ」を合わせ、サフラン、アンチョビ、松の実を用いたエマルジョンソース、長野県産のりんご果汁で仕立てた関連キーワードはありません