NYで和牛おまかせ店 ステーキ偏重から脱却、コースで1人3万円 - 日本経済新聞

【ニューヨーク=西邨紘子】山形県産の高級肉、蔵王和牛の専門店が「おまかせ方式」で米国の食文化に挑んでいる。足元では和牛消費が拡大するが、需要は関連キーワードはありません