食味を見える化「おいしさＤＸ」新潟市で着々！県産ナンバンエビは「ねっとり食感」実証販売 ...

新潟市などが、デジタル技術を活用して食品の味を分析し、商品やメニューの付加価値向上につなげる「にいがた２ｋｍ（にきろ）『おいしさＤＸ』産学官共創関連キーワードはありません