猛暑対策進む新潟県産米、“米どころ”の矜持保てるか？高温耐性と食味兼備のコシヒカリ

新潟県産米の生産現場で猛暑対策が大きな課題となっている。研究者は高温耐性品種の開発を進める一方、生産者は栽培品種の分散や、水や肥料を与える時期を関連キーワードはありません