刺身になめろう！“新潟県産アジ”が旬迎える スーパーで選ぶときのポイントは「光沢と厚み」

【山津水産 養魚特殊課 小出大輝 主任】 「新潟県産のものについては5月～6月中旬に収穫を迎える。この時期、アジは産卵期になっていて、産卵の影響で接岸する関連キーワードはありません