北新地にタッカンマリ専門店「酒と女と鶏と麺」 中華の技法を採り入れる

タッカンマリは、福島県産の伊達鶏を丸ごと1羽使ってダシを取った中華風の白湯スープがベースの料理。具材に別の伊達鶏のモモ肉とムネ肉、九条関連キーワードはありません